دستور پخت ماش پلو یکی از دستورات غذایی محبوب و پرطرفدار ایرانی است که دارای ترکیبی دلچسب از ماش و برنج خالص ایرانی است. این پلو خوش طعم و مقوی، شباهت زیادی به عدس پلو داشته و طرفداران بسیاری دارد. ماش پلو را می توان به سادگی برای یک وعده غذایی معمولی آماده کرد یا با افزودن گوشت چرخ کرده قلقلی و سایر مواد، آن را به یک غذای مجلسی و رنگین تبدیل نمود.
مواد لازم ماش پلو
- برنج خالص ایرانی: ۲ پیمانه
- ماش: ۲ پیمانه
- پیاز: ۲ عدد بزرگ
- سیر: ۴ حبه
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار کافی
- روغن: به مقدار کافی
آموزش دستور پخت ماش پلو
دستور پخت ماش پلو بسیار ساده و سریع است. برای تهیه ماش پلو، ابتدا ماش را خیس کنید تا نرم شود و سپس همراه با پیاز داغ، سیر و ادویه هایی مانند زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید. برنج را نیز پس از خیساندن و آبکش کردن، به همراه مخلوط ماش در قابلمه ریخته و دم بگذارید. اضافه کردن زعفران دم کرده به ماش پلو، عطر و رنگ آن را دلنشین تر می کند. برای تزیین این غذای خوشمزه نیز می توان از موادی مانند کشمش پلویی، زرشک و گوشت قلقلی استفاده کرد.
برای تهیه یک ماش پلو خوشمزه و مجلسی، رعایت چند نکته ضروری است. خیساندن ماش قبل از پخت، باعث می شود ماش زودتر پخته شود و نفخ آن گرفته شود. تفت دادن پیاز و سیر به همراه ادویه ها، عطر و طعم بی نظیری به غذا می دهد. آبکش کردن برنج خالص ایرانی پس از جوش آمدن، باعث می شود دانه های برنج از هم جدا شوند و به هم نچسبند. با رعایت این نکات ساده، می توانید یک ماش پلو خوشمزه و اصیل را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
از اینکه تا پایان محتوا با وبسایت برنج خالص ایرانی همراه بودید سپاسگزاریم ...