دستور پخت سبزی پلو با ماهی رمز و رازهای زیادی دارد. این غذا، همواره جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی داشته و طعمی دلنشین و عطر بی نظیری دارد. برای تهیه این غذای خوشمزه، از برنج خالص ایرانی باکیفیت استفاده می شود که پخت آن با سبزی های تازه و ماهی، طعمی فوق العاده به آن می دهد. در ادامه، به شما آموزش می دهیم که چگونه یک سبزی پلو با ماهی مجلسی و خوشمزه تهیه کنید. با ما همراه باشید تا با هم این غذای سنتی و دلچسب را بپزیم.
مواد لازم سبزی پلو با ماهی
- برنج خالص ایرانی: ۲ پیمانه
- ماهی قزل آلا: ۲ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- سبزی پلویی: ۱۰۰-۱۵۰ گرم
- شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه ماهی: ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن: به مقدار کافی
آموزش دستور پخت سبزی پلو با ماهی
برای پخت این غذا طبق دستور پخت سبزی پلو با ماهی اصیل ایرانی، ماهی ها را تمیز کرده، شسته و به دلخواه فیله کنید. پیاز را خلالی خرد کرده و سیر را رنده کنید. ماهی ها را با پیاز، سیر، ادویه ماهی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کرده و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
برای آماده سازی برنج و سبزی، برنج ایرانی را از قبل خیس کنید. سبزی پلویی را تمیز کرده، شسته و خرد کنید. برنج را آبکش کرده و با نیمی از سبزی پلویی مخلوط کنید. یک لایه ته دیگ (سیب زمینی، نان یا برنج) در کف قابلمه قرار دهید. لایه های برنج و سبزی را به صورت متناوب در قابلمه بچینید و روی لایه آخر زعفران دم کرده بریزید. غذا را دم بگذارید تا برنج خالص ایرانی کاملا پخته و دم بکشد. ماهی های مزه دار شده را در تابه با کمی روغن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. سبزی پلو را در دیس کشیده و ماهی سرخ شده را روی آن بچینید.
از اینکه تا پایان محتوا با وبسایت برنج خالص ایرانی همراه بودید سپاسگزاریم ...