دستور پخت پلو کشمش بسیار پر طرفدار شده که دارای ترکیبی از برنج خالص ایرانی، کشمش، گوشت مرغ و لپه است. طعم شیرین کشمش و عطر دل نشین ادویه ها، این غذا را به یکی از گزینه های عالی برای مهمانی ها تبدیل کرده است. در این دستور پخت، به شما آموزش می دهیم که چگونه یک کشمش پلوی مجلسی و خوشمزه تهیه کنید.
مواد لازم پلو کشمش
- برنج خالص ایرانی: ۱ و نیم پیمانه
- سینه مرغ: ۱۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- کشمش: نصف پیمانه
- لپه: نصف پیمانه
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، دارچین، زیره: به مقدار دلخواه
- زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن: به مقدار لازم
آموزش دستور پخت پلو کشمش
دستور پخت پلو کشمش بسیار ساده است و اگر تا به حال این غذا را نپخته اید، نگران نباشید. برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس، ادویه هایی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا را به پیاز اضافه می کنیم تا عطر و طعم غذا را دلپذیرتر کند. سینه مرغ را به همراه پیاز و ادویه ها تفت داده و سپس آب اضافه می کنیم تا مرغ پخته شود. در این مرحله، لپه را نیز جداگانه می پزیم.
پس از پخت مرغ و لپه، کشمش را در روغن تفت می دهیم تا کمی پف کند. برنج ایرانی را آبکش کرده و در قابلمه مناسب می چینیم. سپس، لایه هایی از برنج، مرغ ریش ریش شده، لپه و کشمش را به ترتیب در قابلمه می چینیم و روی هر لایه مقداری زعفران دم کرده می ریزیم. در نهایت، برنج خالص ایرانی را دم می کنیم تا کاملا پخته و طعم ها به خورد هم بروند. پلو کشمش را به همراه سالاد یا ماست سرو کنید. برای تزیین، می توانید از کشمش، زرشک یا خلال بادام استفاده کنید.
از اینکه تا پایان محتوا با وبسایت برنج خالص ایرانی همراه بودید سپاسگزاریم ...